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水果和蔬菜中有多少种营养物质?

 

健康的关键

维生素、矿物质和微量元素 是对身体健康至关重要的营养物质 绝对必要 是。

因此,了解我们的饮食在多大程度上含有足够的这些营养物质是很重要的。

它是 我们不可能确定 一顿饭是否含有足够的维生素、矿物质和微量元素。

我们的食物中还剩下什么

大约有多少维生素和矿物质 我们的食物中含有,不幸的是 不大清楚.

然而,在过去,研究是由 瓦赫宁根大学.

这项研究的结果随后由 消费者协会 发表。

这些数字是如此 令人不安的那 电讯报 甚至在2008年还专门写了一篇文章,标题是:。 "维生素远离蔬菜".

结论是,几乎所有水果和蔬菜中的维生素和矿物质含量都有显著下降。 

令人震惊的是,尽管数字令人震惊。 没有更多的最新研究 可以找到。 

现在的食品生产更像是一个 重数量轻质量.

这使得现在要找到含有足够维生素和矿物质的食物更加困难。

我们饮食中的维生素含量下降

以下是一些例子 我们的水果和蔬菜中维生素的减少:

我们饮食中的矿物质下降

而这里有一些例子 减少我们的水果和蔬菜中的矿物质:

衰退的原因

的"。我们的农业现代化 这一实质性的进展是基于 我们的水果和蔬菜中的营养成分减少.

ǞǞǞ 精耕细作 随着时间的推移,导致了 底臂 的营养物质。

借助于 肥料 尽管土壤已经枯竭,但它仍试图维持生产。

但有限的肥料成分不能让土壤充分恢复,这就导致了 农作物不含所有必要的营养物质 在他们的支配下。

因此, 庄稼不是真的健康因此,他们 真菌、昆虫和其他(非)害虫 吸引。

为了打击他们 植物保护产品 如农药、杀虫剂和杀真菌剂。

这 有毒物质 蔬菜水果来了 在我们的身体里 理应如此,但 土壤中也有.

在土壤中 这些毒素会杀死所有支持的生物体 这对农作物的发展是有益的。

这使得 土壤只是更穷.

此外,在 水果和蔬菜 早期收割,以便可以保存更长时间 是。

但是 正处于成熟的最后阶段 农作物产生维生素。

因此,通过早期收割,它们成为 不幸的是不再生产维生素.  

总结

重要的是,要认识到 水果和蔬菜含有较少的维生素、矿物质和微量元素 比以前更多。

水果和蔬菜仍然很重要,但 提供较少的营养需求 比以前更多。

"维生素是一种营养物质,如果你没有得到足够的维生素,就会使你生病。

Albert Szent-Györgyi
医生和诺贝尔奖获得者

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