水果和蔬菜中有多少种营养物质？
健康的关键
维生素、矿物质和微量元素 是对身体健康至关重要的营养物质 绝对必要 是。
因此，了解我们的饮食在多大程度上含有足够的这些营养物质是很重要的。
它是 我们不可能确定 一顿饭是否含有足够的维生素、矿物质和微量元素。
我们的食物中还剩下什么
大约有多少维生素和矿物质 我们的食物中含有，不幸的是 不大清楚.
然而，在过去，研究是由 瓦赫宁根大学.
这项研究的结果随后由 消费者协会 发表。
这些数字是如此 令人不安的那 电讯报 甚至在2008年还专门写了一篇文章，标题是：。 "维生素远离蔬菜".
结论是，几乎所有水果和蔬菜中的维生素和矿物质含量都有显著下降。
令人震惊的是，尽管数字令人震惊。 没有更多的最新研究 可以找到。
现在的食品生产更像是一个 重数量轻质量.
这使得现在要找到含有足够维生素和矿物质的食物更加困难。
我们饮食中的维生素含量下降
以下是一些例子 我们的水果和蔬菜中维生素的减少:
我们饮食中的矿物质下降
而这里有一些例子 减少我们的水果和蔬菜中的矿物质:
衰退的原因
的"。我们的农业现代化 这一实质性的进展是基于 我们的水果和蔬菜中的营养成分减少.
ǞǞǞ 精耕细作 随着时间的推移，导致了 底臂 的营养物质。
借助于 肥料 尽管土壤已经枯竭，但它仍试图维持生产。
但有限的肥料成分不能让土壤充分恢复，这就导致了 农作物不含所有必要的营养物质 在他们的支配下。
因此， 庄稼不是真的健康因此，他们 真菌、昆虫和其他（非）害虫 吸引。
为了打击他们 植物保护产品 如农药、杀虫剂和杀真菌剂。
这 有毒物质 蔬菜水果来了 在我们的身体里 理应如此，但 土壤中也有.
在土壤中 这些毒素会杀死所有支持的生物体 这对农作物的发展是有益的。
这使得 土壤只是更穷.
此外，在 水果和蔬菜 早期收割，以便可以保存更长时间 是。
但是 正处于成熟的最后阶段 农作物产生维生素。
因此，通过早期收割，它们成为 不幸的是不再生产维生素.
总结
重要的是，要认识到 水果和蔬菜含有较少的维生素、矿物质和微量元素 比以前更多。
水果和蔬菜仍然很重要，但 提供较少的营养需求 比以前更多。
"维生素是一种营养物质，如果你没有得到足够的维生素，就会使你生病。
Albert Szent-Györgyi
医生和诺贝尔奖获得者
