Waarom is vitamine C zo belangrijk?

Vitamine C, een van de bekendste en belangrijkste vitaminen die talloze essentiële rollen speelt in ons lichaam.

Inhoudsopgave:

De mens behoort tot de weinige levende wezens die niet in staat zijn om zelf vitamine C aan te maken aangezien een specifiek enzym niet aangemaakt wordt dat noodzakelijk is om vitamine C aan te maken uit glucose. Daarom is het een vitamine, een stof die we via de voeding of supplementen binnen moeten krijgen.

Omdat de vitamine C in groenten en fruit sterk gedaald is, is aanvulling noodzakelijk om aan de juiste hoeveelheden te komen. Ook ik kwam tot deze ontdekking en gebruik inmiddels al lang als onderdeel van de FreeChoice Formule dagelijks tussen de 6.000 en 8.000 mg om mijn lichaam maximaal te ondersteunen, mijn energie- en performance te optimaliseren en verkoudheden buiten de deur te houden.

De talloze functies van vitamine C

Vitamine C is misschien wel de bekendste vitamine, voornamelijk door haar positieve invloed op de weerstand. Vitamine C heeft invloed op het volgende:

  • heeft een positieve invloed op het immuunsysteem;
  • ondersteunt de afweer van het lichaam;
  • stimuleert het immuunsysteem tijdens en na fysieke inspanning.

Voldoende vitamine C is echter ook noodzakelijk voor veel belangrijke lichaamsprocessen. Zo heeft vitamine C een belangrijke rol bij ons prestatievermogen, want vitamine C:

  • activeert je natuurlijk fysieke energie;
  • helpt energie vrij te maken uit voeding;
  • draagt bij aan het functioneren van het geheugen;
  • is goed voor het concentratievermogen;
  • draagt bij aan een heldere geest;
  • draagt bij aan de hersen- en zenuwfuncties; is betrokken bij het leervermogen;
  • is goed voor de gemoedstoestand;
  • ondersteunt de opname van ijzer;
  • verhoogt het ijzergehalte in het bloed;
  • is goed voor het zenuwstelsel.

Verder is vitamine C belangrijk ter bescherming van de weefsels en cellen, want vitamine C:

  • is een anti-oxidant die je beschermt tegen vrije radicalen;
  • helpt de werking  van vitamine E in stand te houden;
  • helpt het natuurlijk afweersysteem van de lichaamscellen, en
  • beschermt  tegen de invloeden van vervuiling en zonlicht.

Daarnaast speelt vitamine C een cruciale rol bij de aanmaak van collageen, het meest voorkomende eiwit in het lichaam. Omdat collageen een belangrijke bouwsteen is van alle weefsels die sterk en elastisch moeten zijn, kan een tekort al snel tot algehele verzwakking van het lichaam leiden. Wanneer het lichaam onvoldoende vitamine C binnenkrijgt, wordt de hoeveelheid en de kwaliteit van collageen in ons lichaam snel minder.

Scheurbuik heeft alles te maken met deze belangrijke rol van vitamine C. De bloedvaten, waarvan de wanden veel collageen bevatten, zouden normaal gesproken voldoende weerstand moeten bieden aan de druk van het pompende hart. Wanneer de bloedvaten verzwakt zijn, kunnen ze onder druk van het stromende bloed scheuren en kan er een dodelijke interne bloeding ontstaan.

Tussen een volledig gezond lichaam met voldoende vitamine C en scheurbuik zitten natuurlijk veel gradaties. Tussen scheurbuik en gezond zijn gaapt een brede kloof. Tussen de dosis die nodig is om scheurbuik te vermijden en de dosis die nodig is voor een goed werkend lichaam gaapt eveneens een brede kloof. Het is daarom belangrijk om dagelijks voldoende vitamine C binnen te krijgen om deze lichtere vormen van scheurbuik te voorkomen.

De volgende gezondheidsclaims hebben te maken met deze rol van vitamine C:

  • belangrijk voor een goede conditie van de bloedvaten, en ondersteunt het behoud van een sterke vaatwand.
  • is goed voor het skelet;
  • speelt een rol bij de botaanmaak, en draagt bij aan de instandhouding van sterke botten.
  • is belangrijk voor het kraakbeen, en is goed voor de aanmaak en opbouw van kraakbeen.
  • is belangrijk voor de huid;
  • helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit, en
  • is van belang voor de vorming van collageen wat belangrijk is voor de huid.
  • draagt bij aan een sterk gebit, is van belang voor de opbouw van sterke tanden,
  • en is belangrijk voor het tandvlees.

Dit zijn alle gezondheidsclaims die gemaakt mogen maken volgens de Europese wetgeving en de Nederlandse Keuringsraad. Natuurlijk speelt vitamine C in nog talloze andere processen en weefsels een rol.

Hoeveel vitamine C heeft ons lichaam nodig?

Wat geldt voor de ADH in het algemeen geldt zeker voor de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) van vitamine C. De ADH voor Vitamine C is slechts 75 mg! Maar 75 mg Vitamine C per dag is maar net voldoende om geen scheurbuik te ontwikkelen, de meest extreme vorm van een tekort aan vitamine C. Het is natuurlijk goed dat we deze ernstige ‘ziekte’ op deze manier weten te voorkomen, maar deze ADH is niet toereikend om tekorten te voorkomen.

"Wat vitamine C betreft, voelde ik vanaf het begin dat de medische wereld de publieke opinie misleidde.

De dokters zeiden immers dat wanneer er in voeding geen vitamine C zit, scheurbuik optreedt. 

Wanneer er geen scheurbuik optreed, dan is alles in orde.

Ik geloof dat dat een ernstige vergissing is.

Scheurbuik is niet het eerste symptoom van een tekort aan vitamine C. 

Scheurbuik is het teken van de laatste instorting van het lichaam.

Er is een grote kloof tussen scheurbuik en een gezonde toestand."

Albert Szent-Györgyi
Nobelprijswinnaar

De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden zijn niet wetenschappelijk tot stand gekomen, maar hebben het doel om ons om de tuin te leiden. De ADH’s zijn gewoon te laag. De mens zou volgens deze ADH 75 mg per dag nodig hebben. Bij een gewicht van 75 kg, zou dat dus neerkomen op maar 1 mg per kilogram lichaamsgewicht! Op basis van wat dieren aan hoeveelheden aanmaken, hebben we een goed beeld gekregen van wat ons lichaam nodig heeft aan vitamine C. Geiten, bijvoorbeeld, maken wel vitamine C aan. Omgerekend naar een menselijk lichaam van 70 kilo produceert een geit zo'n 13 tot 14 gram vitamine C per dag. Dat is dus 14/0,075 = 187 maal meer dan wat voor de mens aanbevolen wordt in de ADH!

De cavia is een van de dieren die zelf, net zoals de mens, geen vitamine C aanmaakt. Omdat mensen cavia's als huisdier houden, is het belangrijk voor hen om te weten hoeveel vitamine C cavia’s dagelijks nodig hebben. De dierenarts zal 40 tot 80 mg vitamine C per dag adviseren om aan de cavia te geven. Een cavia weegt ongeveer kilo. Dus dat betekent 40 tot 80 mg per kilogram lichaamsgewicht, oftewel 40 tot 80 maal meer dan de ADH voor de mens!

Het is duidelijk dat er hier iets niet klopt! De mens heeft natuurlijk ook veel grotere hoeveelheden vitamine C nodig. De mens heeft eveneens minimaal 40 mg Vitamine C per kilogram lichaamsgewicht nodig, net zoals de cavia. Dus om erachter te komen wat de minimale dagelijkse hoeveelheid voor jou zou moeten zijn, vermenigvuldig je jouw gewicht met 40. Dit is het minimum dat jouw lichaam nodig heeft in normale gezonde omstandigheden:

voor iemand die 50 kilo weegt, wil dat zeggen minimaal 2000 milligram of 2 gram per dag;

voor iemand van 70 kilo betekent dit niet minder dan 70 x 40 = 2800 milligram, bijna 3 gram dus.

De opname en werking van vitamine C wordt positief beïnvloed door natuurlijke voedingsstoffen zoals bioflavonoïden, rutine, acerola en rozenbottel. De gunstige biologische werking van vitamine C heeft echter vooral te maken met de juiste hoeveelheid.

Van Vitamine C kan je zonder problemen grotere hoeveelheden nemen, zonder de balans van de andere vitaminen en mineralen in de war te gooien.

Volgens professor Albert Szent-Györgyi - die een Nobelprijs kreeg voor de ontdekking van vitamine C – is deze vitamine één van de veiligste stoffen op onze planeet. Ook de beroemde Amerikaans voedingsdeskundige, Adelle Davis, schreef dat “zelfs heel grote hoeveelheden van deze vitamine geheel onschadelijk zijn.” Een teveel aan vitamine C wordt namelijk gewoon met de urine uitgescheiden, maar dit gebeurt pas wanneer het lichaam voldoende heeft om alle weefsels te verzadigen. Daarnaast zal het lichaam als alle weefsels verzadigd zijn, geen vitamine C meer opnemen in de darmen. Het overschot zal achterblijven in de darmen en zal dan een dunne ontlasting of diarree veroorzaken. Dit laat enerzijds zien dat er absoluut geen reden is om ons zorgen te maken over wat er gebeurt wanneer we een grotere hoeveelheid vitamine C innemen. Anderzijds is dit interessant omdat hiermee bepaald kan worden hoeveel vitamine C het lichaam noodzakelijk acht om op te nemen in diverse omstandigheden.

Vitamine C in Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn de bekendste bronnen van vitamine C.
Een onderzoek van de Universiteit van Wageningen heeft aangetoond dat de hoeveelheid vitamine C in onze groenten en fruit tussen 2005 en 1980 drastisch is teruggelopen.

Om 1,5 gram vitamine C binnen te krijgen, moet je per dag de volgende hoeveelheden eten:

  • paprika: 2,2 kg/dag, of
  • citroen: 3,7 kg/dag, of
  • aardbei: 3,7 kg/dag, of
  • tomaat: 6,0 kg/dag, of
  • zure kers: 15,0 kg/dag, of
  • zoete kers: 18,7 kg/dag, of
  • perzik: 21,7 kg/dag, of
  • appel: 30,0 kg/dag

Zoveel fruit of groenten eten op één dag is uitgesloten. Het is daarom tegenwoordig nodig om vitamine C als supplement bij te nemen, omdat er anders tekorten kunnen ontstaan.

Het voedingscentrum geeft aan dat ook de volgende verschijnselen te maken kunnen hebben met een tekort aan vitamine C:

"Bij een langdurig ernstig tekort kan verminderde weerstand, vertraagde wondgenezing en uiteindelijk scheurbuik ontstaan. De verschijnselen zijn tandvleesbloedingen, onderhuidse en inwendige bloedingen.”

De drang naar zoetigheden is een veel voorkomend verschijnsel bij een tekort aan vitamine C. Dit kan verklaart worden door het feit dat toen onze lichamen nog zelf vitamine C aan konden maken, glucose als basisstof nodig was. Het is zeer aannemelijk dat het lichaam bij een tekort aan vitamine C nog steeds een drang krijgt naar zoetigheden.

De remedie voor een drang naar zoetigheid is eenvoudig: neem voldoende vitamine C.

Lichaam laten wennen aan juiste dosis

We moeten nu ook niet overhaast te werk gaan. Het is raadzaam om het lichaam, dat een lange tijd onvoldoende vitamine C binnenkreeg, een beetje te laten wennen aan de 'verhoogde' of beter gezegd noodzakelijke dosis. In het begin is het beter om meerdere keren per dag een kleinere dosis te nemen.
 
Het kan zelfs voorkomen, dat een verhoogde dosis vitamine C voor een deel niet wordt opgenomen en dat de restanten in de darmen voor een lichte buikloop zorgen. Dit is volkomen ongevaarlijk, maar het kan angst veroorzaken, als niet bekend is dat dit kan gebeuren.
 
Later kun je dan volgens je eigen ervaringen rustig een hogere dosis in een keer nemen. Zodra je de nodige hoeveelheid bereikt hebt, zal je zin naar zoetigheden afnemen.

Conclusie

Een 14 jaar durend onderzoek dat op meer dan tienduizend mensen werd uitgevoerd, toonde aan dat het darmstelsel de volgende hoeveelheid vitamine C kan verdragen, zonder dat het leidt tot buikloop:

  • Bij gezonde mensen gemiddeld 10 à 15 gram.
  • Bij mensen met een gewone verkoudheid al heel wat meer, 30 à 60 gram.
  • In geval van ernstige infecties kan het zelfs oplopen tot meer dan 200 gram.

Het is niet voor niets dat de meeste dieren vitamine C zelf aanmaken. Het is een cruciale stof waar talloze lichaamsprocessen afhankelijk van zijn en aangezien ons lichaam niet in staat is zelf vitamine C aan te maken, is het essentieel om ervoor te zorgen dat we voldoende binnenkrijgen.

Vanwege de hoeveelheid die we dagelijks nodig hebben, maar met name het belang van vitamine C, is het opgenomen in onze FreeChoice Formule. Doe er je voordeel mee!

Deel dit artikel:

Andere blogs

© 2024 FreeChoice. All rights reserved.
Betaalmethoden:
Volgen: