Hoeveel Magnesium en Calcium heb je per dag nodig?
Het is belangrijk voor onze botten en tanden en veel processen in het lichaam om calcium en magnesium dagelijks in voldoende mate binnen te krijgen.
Wat zijn eiwitten?
Eiwitten zijn essentiële bouwstenen van het menselijk lichaam, aanwezig in elke cel en goed voor meer dan 18% van ons lichaamsgewicht.
De rol van eiwitten is divers: ze dienen als bouwmateriaal voor weefsels, als enzymen, transporteurs, brandstof en zelfs als hormonen. Deze voedingsstoffen zijn van vitaal belang voor de structuur en functie van cellen, bevorderen de celvernieuwing en kunnen ook energie leveren.
Eiwitten zijn te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, zowel dierlijke als plantaardige, waaronder kip, vis, melk, groenten en fruit.
Hoofddoelen van voeding
Onze voeding bestaat uit voedingsstoffen. Alle voedingsstoffen, evenals zuurstof die we inademen en water dat we drinken, zijn bestemd voor de lichaamscellen.
Voor de voedingsstoffen kunnen we drie hoofddoelen onderscheiden:
bouwstoffen die van belang zijn voor de groei,
ontwikkeling en herstel van de cellen en weefsels,
brandstoffen die energie leveren aan de cellen,
hulpstoffen die belangrijk zijn voor de dagelijkse evenwichtige werking van ons lichaam.
Onderbelicht
Jammer genoeg houden we tegenwoordig nog weinig rekening met deze drie hoofddoelen bij het samenstellen van onze voeding. Vooral genot (wat is lekker), gemak (wat is weinig werk en wat is snel klaar) en financiële overwegingen (wat is goedkoop) spelen een rol bij de keuze van onze voeding.
Daardoor zijn bepaalde voedingsstoffen steeds meer naar de achtergrond verdwenen. Het gaat hier om belangrijke voedingsstoffen die essentieel zijn om onze gezondheid te handhaven en het versnelde verouderingsproces een halt toe te roepen.
Van primair belang
Eiwitten worden ook wel proteïnen genoemd. Proteïne komt van het Griekse “prōtos”, wat ‘van primair belang’ betekent. Een terechte naam, aangezien eiwitten essentiële voedingstoffen zijn die de primaire bouwstenen leveren aan iedere cel in je lichaam.
De eiwitten zijn na water het talrijkst aanwezig in ons lichaam.
Belangrijke voedingsstoffen die vaak in onvoldoende mate in het hedendaagse dieet zitten zijn eiwitten. De aandacht heeft in de afgelopen decennia vooral gezeten op de vetten en de koolhydraten.
Eiwitten zijn een belangrijke voedingsstof die het lichaam voorzien van aminozuren*.
Er zijn 20 aminozuren die als bouwstenen in onze eiwitten voorkomen. Van deze 20 aminozuren zijn er 9 die niet door het lichaam zelf kunnen worden aangemaakt; deze worden daarom de essentiële aminozuren genoemd. Het is daarom belangrijk om vooral deze 9 aminozuren in voldoende mate met de voeding binnen te krijgen.
In het spijsverteringskanaal worden de aminozuren uit de eiwitten vrijgemaakt. Deze aminozuren worden vervolgens door de cellen gebruikt en aaneengeregen tot de eiwitten die het lichaam nodig heeft.
* Aminozuren: de bouwstenen van eiwitten. Aminozuren in de eiwitten zijn als parels van verschillende groottes en kleuren die een ketting vormen. Elk eiwit heeft zijn eigen specifieke volgorde van aminozuren.
Wat zijn bronnen van eiwit
Eiwitten komen in veel voeding voor. Hoogwaardige eiwitten vind je vooral in dierlijke voeding terug, maar ook plantaardige voeding bevat eiwitten.
Dierlijke voeding met veel eiwitten:
vlees en vis,
eieren,
melk en melkproducten,
kaas.
Plantaardige voeding met veel eiwitten:
noten en pinda’s
peulvruchten,
sojaproducten,
paddenstoelen,
peulvruchten.
Waar vinden we eiwitten in ons lichaam?
Eiwitten hebben veel belangrijke functies in ons lichaam.
Hier zijn enkele voorbeelden:
Stevigheid en flexibiliteit
Eiwit, met name collageen, vormt het flexibele en stevige netwerk van onze huid, gewrichten, kraakbeen, pezen, beenderen, tanden, aders en spieren.
Spierfunctie
Ons spierweefsels bestaat grotendeels uit eiwitten, die ervoor zorgen dat de spieren kunnen samentrekken.
Eiwitten dragen bij tot de groei van de spieren en het herstel van de spieren na fysieke inspanning.
Spijsvertering
De voeding die we consumeren worden verteerd door de aanwezigheid van eiwitten met de functie van verteringsenzymen.
Enzymen
Er vinden gelijktijdig duizenden processen van opbouw, afbraak en ombouw plaats in ons lichaam, waar eiwitten in de vorm van enzymen uitermate belangrijk zijn.
Hormonen
Hormonen zijn eiwitten die door klieren (zoals de schildklier en de bijnieren) worden afgescheiden en die een regulerende functie hebben binnen het lichaam.
Weerstand
De antilichamen die ons moeten beschermen tegen bacteriën en virussen bestaan uit eiwitten.
Bron van energie
Eiwitten zijn ook een volwaardige bron van energie, die zelfs wanneer we ze in grote mate consumeren, niet voor ongewenste extra kilo’s zorgen.
Doorlopende vernieuwing
Eiwitten zijn geen lang leven beschoren in een lichaam. Sommige eiwitten zijn gedurende 24 uur actief, worden dan afgebroken en worden dan opnieuw opgebouwd. Andere eiwitsoorten kunnen wekenlang in het lichaam blijven. Maar zelfs dan gaat het slechts om weken.
Het is daarom belangrijk om eiwitrijke voeding te eten. We zien echter dat de hedendaagse voeding minder eiwitrijk is.
Voorzie lichaam rijkelijk van eiwit
Het is van groot belang dat we ons lichaam rijkelijk voorzien van deze belangrijke bouwstoffen en uitstekende energiebronnen. Ons lichaam heeft Eiwitten als belangrijke bouwstoffen en energiebronnen elke dag nodig voor het in stand houden van het lichaam.
Eiwitshakes kunnen daarbij een mooie aanvulling zijn op onze dagelijkse voeding. Eiwitten met de hoogste biologische waarde zijn wei-eiwitten, omdat het alle essentiële aminozuren bevat in dezelfde verhouding als in het lichaam.
FreeChoice heeft om deze reden een kwalitatieve proteïne-shake ontwikkeld met een hoogwaardig weiproteïnecomplex en 5 verschillende types collageen.
