De belangrijkste mineralen voor het lichaam, die we dagelijks in grote hoeveelheden nodig hebben, zijn:
kalium,
natrium (zout*),
chloor (zout),
calcium, en
magnesium.
Deze micronutriënten behoren tot de elektrolyten** die mede vanwege hun elektrische lading een belangrijke rol hebben om alles in het lichaam goed elektrisch te laten geleiden.